aameli

интересные статьи и новости — семья, общество, дети, психология, стиль жизни, здоровье, творчество, наука, технологии, путеводитель

Всего новостей: 16 | В среднем за неделю: 0.04

Пользователей: 10

Администратор: aameli

Модераторы: отсутствуют

Все новости дока: По названиям | По датам

Интервью. Жанна Харламова. «Мы ищем ради людей...»

Жанна Харламова проводит свой отпуск не на теплых курортах, а в полях и лесах, где еще лежат тысячи, сотни тысяч наших бойцов, которых ждут дома до сих пор.
"Если за год реальных поисков родственников не получилось найти, то шансы тают с каждым днем. Потому что используются все доступные способы, ресурсы, коммуникации. Есть имена, установленные много лет назад, а родных так и не нашли. Я все мечтаю, что появится спецподразделение с государственным финансированием, которое будет заниматься прочтением медальонов, воссозданием портрета погибших по форме черепа, поиском родственников. Чтобы у него были возможности как у спецслужб. Я уж не заикаюсь о ДНК-экспертизе. Но это утопия, конечно..."

Интервью. Жанна Харламова. «Мы ищем ради людей...»

Воскресный обед. История. «Трюфли Яра»

Вряд ли найдется много заведений общепита, которые, как ресторан «Яр», могут похвастаться таким количеством упоминаний в самых разных источниках — от газетных заметок и песен до бессмертных строк «нашего все» Александра Сергеевича Пушкина. Уже более двух веков обедать в «Яре» — периодически или регулярно — считается точным признаком того, что жизнь удалась. Наш сегодняшний воскресный обед посвящен этому легендарному ресторану.

Кутить будем, господа. Если вы, прервав чтение, бросились подсчитывать содержимое кошелька, прикидывая, хватит на обед в «Яре» или нет, то не торопитесь. «Яр» — это не только фазаны, стерляди, перепелки, уха в шесть наваров и шоколадные фонтаны. В его меню есть немало блюд, которые на современном языке можно назвать вполне бюджетными. Для «Яра», разумеется. Два из них мы сегодня с вами и приготовим: это будет «Судак Орли по-яровски» и клубничное суфле.

Воскресный обед. История. «Трюфли Яра»

А по традиции, в процессе готовки, мы непременно поинтересуемся, почему же и чем, собственно, этот самый «Яр» так знаменит.

Самые популярные ролики YouTube

В начале апреля журнал о рекламе и маркетинге AdAge собрал на сайте 20 самых посещаемых рекламных роликов, размещенных на YouTube. Он поблагодарил видеохостинг за то, что он изменил образ рекламы. Действительно, качественные ролики на YouTube пользователи смотрят без принуждения, а лидеры рейтинга набрали миллионы просмотров менее чем за год.

Ролик Adidas Originals про весьма необычную работу в Токио набрал более ста тысяч просмотров.

Не есть - плохо, есть - вредно. Консерванты внутри нас

Производители убеждают нас, что добавляя кучу химии в еду, они действуют только из благих побуждений. Только благодаря им, на нашем столе появляется пища, которая может долго храниться (долетая бог знает с каких концов света), она вкуснее, чем на самом деле (за счет вкусовых добавок), питательна и полезна, благодаря не только натуральным компонентам, но, увы, искусственно синтезируемым химическим соединениям... Словом, хотите хорошо и вкусно поесть, без консервантов и добавок не обойтись.

Не есть - плохо, есть - вредно. Консерванты внутри нас

Пищевые добавки делятся по принципу действия на несколько групп. Каждый тип можно определить по первой цифре после буквы E. Вот список, опубликованный в «Википедии».

Е100 — Е182 — красители (применяются для окраски пищевых продуктов);
Е200 — Е299 — консерванты (удлиняют срок годности продукта);
Е300 — Е399 — антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи, по действию схожи с консервантами);
Е400 — Е499 — стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции);
Е500 — Е599 — эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы);
Е600 — Е699 — усилители вкуса и аромата;
Е700 — Е899 — зарезервированные номера;
E900 — E999 — антифламинги и другие вещества.

Уже доказано, что наиболее вредными являются консерванты и окислители. Консерванты, например, нарушают биохимические реакции в любой среде, бактерии гибнут, а мы получаем «долгоиграющий» продукт, который может храниться «веки вечные». Мы, конечно, не одноклеточные, да и соляная кислота, содержащаяся в нашем желудке, какую-то часть отравы разрушает, поэтому консервант не убивает нас сразу, а является чем-то вроде бомбы замедленного действия. Последствия злоупотребления пищей, содержащей большое количество консервантов могут проявиться «когда не ждали» и, самое печальное — для нас связь вредной добавки и нашей болезни будет совсем не очевидна.

Говорит и показывает Пхеньян

Ashen_rus учится в Университете имени Ким Ир Сена в Северной Корее и ведет блог о северокорейской жизни. Государство – фактически закрыто от внешнего мира, тем ценнее рассказы о том, как оно устроено. Читаем неполитические заметки российского студента в Северной Корее (КНДР) :).

Говорит и показывает Пхеньян

Про мобильную связь

Одна из самых популярных тем о КНДР — это тема мобильной связи. Мобильная связь, доступная иностранцам, появилась в стране еще несколько лет назад. Подключение тогда стоило чуть ли не 1000$. Впоследствии цена на подключение дешевела. Эта сеть, имеющая названия SUN NET (2G), была открыта при содействии Китая. После того, как в январе 2009 года в стране появилась 3G сеть Koryo Link, открытая при содействии Египта, цены на покупку SIM-карты SUN NET резко подешевели — до 30 Евро. Качество связи, к сожалению, за многие годы так и не улучшилось, и чтобы куда-то звонить, приходилось подходить к окну или выходить на улицу, а сама связь часто обрывалась. Сеть до сих пор используется только иностранцами, с телефона, подключенного к SUN NET можно звонить на международные номера и мобильные телефоны SUN NET и Koryolink (иностранные). Абонентская плата отсутствует, цена звонков на местные номера 0,30 евро за исходящий (минута).

П-полный конец - 2012. Готовы?

14 февраля большая часть мира (это уж точно) праздновала не только День всех влюбленных, но и Китайский Новый год. В 2010 году он наступил в полночь, в сутки, на которые пришлось второе новолуние после дня зимнего солнцестояния. Очередной Новый год – прекрасный праздник, который для самих китайцев является самым важным событием в семейной жизни, считается, что в этот день происходит пробуждение природы, начинается исчисление нового годового цикла, оживают земля и хранимые ей ростки жизни… В это же время NASA вывело на орбиту аппарат для изучения солнца и предсказания «конца света».

П-полный конец - 2012. Готовы?

Solar Dynamics Observatory (SDO), высота орбиты которого составляет примерно 33 тысячи километров, должен собирать данные о солнечной активности, магнитном поле и передавать их на станцию в штате Нью-Мексико. Время работы SDO рассчитано на пять лет. Но есть ли эти пять лет у нас в запасе? Ученые надеются, что аппарат поможет предсказывать т. н. солнечные бури, ведь именно с солнечной активностью связывают возможный «конец света» в 2012 году. Хорошо бы, чтобы у них все получилось, ведь солнце давно находится в аномально длительном периоде спокойствия и выход из него может, мягко говоря, сильно «удивить» человечество.
На вопросы отвечает Дэвид Моррисон, старший научный сотрудник Института астробиологии НАСА (NASA Astrobiology Institute).

Хроника событий

А они примус починяют! :)

Во всех странах и на всех континентах люди постоянно что-то починяют. Просто потому, что это «что-то» постоянно ломается. Иногда после творческого вмешательства примусовода вещь не просто работает, а меняет свое предназначение :). Посмотрите, может, какие-нибудь идеи вам пригодятся?

А они примус починяют! :)

А они примус починяют! :)

Интересные факты о воде

В настоящее время 70% территории нашей планеты покрыты водой. При этом пить можно только 1% этой воды. С каждым годом проблем доступа к водным ресурсам становится острее. За последние 50 лет в мире произошло целых 507 конфликтов, связанных с доступом к воде. 21 спор привел к военным действиям. Вода – самое простое и привычное вещество на планете. Но в то же время вода таит в себе множество загадок. Ее до сих пор продолжают исследовать ученые, находя все больше интересных данных о воде.

Факт первый: самая чистая вода в Финляндии

По данным ЮНЕСКО, самая чистая вода находится в Финляндии. Всего в исследовании свежей природной воды принимало участие 122 страны. При этом 1 млрд людей по всему миру вообще не имеет доступа к безопасной воде.

Интересные факты о воде

Факт второй: лед можно быстрее получить из горячей воды

Какая вода быстрее превратится в лед: горячая или холодная? Если рассуждать логически, то, конечно, холодная. Ведь горячей нужно сначала остыть, а потом уже замерзнуть, а вот холодной остывать не нужно. Однако опыты показывают, что в лед быстрее превращается именно горячая вода.

Точного ответа на вопрос, почему все-таки горячая вода замерзает быстрее холодной, до сих пор не существует. Возможно, дело в разнице в переохлаждении, испарении, образовании льда, конвекции, либо причина в воздействии разжиженных газов на горячую и холодную воду.

Концептуальное «хранение» ребенка или новые приключения Электроника

Поздравляю, друзья. Индустрия товаров для детей и их родителей окончательно дошла «до ручки». На сей раз – чемоданной. Несколько месяцев назад чемоданных дел мастер – компания Samsonite в поисках лучшего решения для комфортной транспортировки детей на дальние расстояния объявила о конкурсе, в котором пригласила принять участие всех желающих дизайнеров.

Концептуальное «хранение» ребенка или новые приключения Электроника

Зачем изобретать велосипед, спросите вы? Ведь уже придуман отличный «транспорт» для малышей: «карсит» или коляска, на рынке их масса – выбирай что хочешь. А ничего подобного – говорят в Samsonite – нет ничего хуже заходящегося в истерике малыша, которому вовремя не сменили подгузник, просто потому, что их нет под рукой или они закончились. А сколько колясок падает с лестниц и «уезжает» на проезжую часть, стоит путешествующим родителям немного зазеваться – сказать страшно. Так что лучшее решение – мобильный вариант, а ничего мобильнее чемодана, мол, мы и не знаем. Звучит диковато? Давайте попробуем разобраться в этой «чемоданной» истории, вдруг, все не так страшно, а наше недоумение вызвано стереотипами?

Проволочное счастье Терри Бордера

Терри Бордер (Terry Border) делает инсталляции из проволоки и разных предметов. На службе у этого миниискусства все, что попадется под руку: любая еда (орешки, морковка, виноград, маффин), пробки, бутылочки, ножницы и прочее мелкое хозяйство, которое найдется в каждом доме. Все, что вы, возможно, без сожаления выбрасываете, Терри собирает для своих сюжетов. Получается неплохо, и настолько, что недавно вся эта красота оформилась в книжку Bent Objects. Приятного просмотра :).

Проволочное счастье Терри Бордера

Проволочное счастье Терри Бордера

Картинка дня. Про разные ситуации

У манекенов тоже бывают плохие дни

Картинка дня. Про разные ситуации

Сто способов послать

Картинка дня. Про разные ситуации

Экология сознания

Оказывается, для того, чтобы нашей планете легче дышалось, достаточно всего лишь поменять собственные мозги и отношение к жизни: больше отдавать меньше потреблять. Так просто и так сложно, в особенности потому, что придется отказаться от многих привычных и таких удобных вещей.

Все полезные идеи по поводу смены стиля жизни на «экологичный» можно найти на сайте Greenmob.

Вот лишь некоторые.

- Старайтесь больше ходить пешком (полезно для здоровья) и пользоваться электротранспортом (трамваи, троллейбусы), а не его бензиновыми аналогами.

- Откажитесь от изделий из меха и кожи.

- Сдавайте энергосберегающие лампочки на утилизацию, так как они содержат пары ртути и их ни в коем случае нельзя выбрасывать.

Экология сознания

- Меньше пользуйтесь «химией» для устранения загрязнений или неприятных запахов (в последнем случае рекомендуют зажигать спичку — запах уйдет вместе с продуктами сгорания :) ) или откажитесь от ее использования вовсе.

- Стирайте вещи средством собственного производства, а не порошками (идея — здесь).

Torrents.ru, iFolder... Кажется, свой бизнес логичнее иметь за границей

О 9,5 правилах ведения безопасного IT-бизнеса в России рассказал Алексей Новиков. Полезно для чтения даже самым «маленьким» бизнесменам...

1. Держите серверы за границей

Почему так? Далеко за примерамиходить не надо, а случай не единичный. Представьте, что у вас, например, сервис электронных магазинов. Или хостинг. И тут под предлогом «поиска улик» у вас выключают и опечатывают все сервера. Вы теряете клиентов и попадаете на убытки. В лучшем случае вы просто вне бизнеса, в худшем — еще и с долгами.

Да даже если ваш скромный интернет-магазин никому не нужен, где гарантия, что когда будут трахать вашего хостера, не вырубят ваш сервер, даже бекапы не дав сделать. Да, и делайте бекапы регулярно. Любое серьезное изменение — бекап на локальную машину или сервер в датацентре, не связанный с тем, где хостится ваш сайт. А то обычно оказывается, что и бекапы все были на той же машине.

Torrents.ru, iFolder... Кажется, свой бизнес логичнее иметь за границей

2. Регистрируйте домены за границей

Если ваш бизнес понравится, или если вы не понравитесь — в России не нужно даже решения суда, чтобы ваш домен заблокировали. Пример — недавняя позорная историяс torrents.ru.

Так что для любого серьезного проекта, если у вас, конечно, нет крыши, регистрируйте домены вне зоны RU и обязательно у известного регистратора, для которого письма из отечественных «органов» не будут иметь силы превыше закона. Кроме того, актуальность домена в международной зоне вы поймете, дочитав до конца эту заметку.

Доменное имя — это актив. Это ваши инвестиции. Это рубли, доллары и евро, вложенные в рекламу, оптимизацию. Это время, силы, нервы и идеи, вложенные в пиар и маркетинг, в работу с сообществами и т.п. Если в России закон не может защитить ваши вложения — пусть их защищает закон другого государства. Если уж ваш домен мыкается на зоне RU, хотя бы выбирайте такого надзирателя регистратора, который не запятнал свое имя и не покрыл себя вечным позором. Лично я с «Ру-Центром» не свяжусь.

Вспоминаем главные научные события минувшего десятилетия

Если сегодня у вас грустный день, и так и хочется пожаловаться, сказав, что жизнь – бесцветна и безрадостна, вот именно в этом случае рекомендую вам почитать эту статью. Потому что наша с вами жизнь – это не только сиюминутные перемены настроения, задачи нового дня, экономические провалы и бестолковые оранжевые революции. Разумеется, это тоже важно. Но… только подумайте, в этом мире полно вещей, о которых мы с вами даже не догадываемся.

Они были, есть и продолжат свое существование еще многие миллионы лет. Вот, например, атомное строение тел. Об этом нам рассказывали еще в школе. А подавляющему большинству населения нашей планеты плевать на этот факт, ведь не зная его, можно прекрасно вырасти / выучиться / жениться / родить детей и, наконец, преспокойно умереть. Другое дело – эти вещи существовали всегда! Они не зависят от эмоций и совершенно беспристрастны. Это та истина, которую человечество так долго ищет: с помощью религии, войн, психологии или еще чего-то…

Вспоминаем главные научные события минувшего десятилетия

Про планету Эрис никто никогда не слышал. И миллионы поколений ушли в небытие, так и не узнав, что на задворках вселенной прячется это маленькое «создание», маленькое настолько, что астрономы, обнаружив его, решили присвоить Эрис класс карликовой планеты. А потом призадумались: ведь Эрис гораздо больше Плутона, а тот носит гордое название ПЛАНЕТЫ. Так где же граница? Может, стоит внести кое-какие коррективы в астрономическую терминологию?

Ни грамма врагу!

Вы читали Харуки Мураками? Нет? Почитайте. Возможно, вы не разделите моего восторга по поводу его литературной одаренности, но то, что вы с жадностью прочитаете хотя бы несколько страниц бытописания японцев – гарантирую! Это удивительный мир, в котором нет места хаосу. Все действия и даже бездействие подчинены здесь какой-то особой логике, которой европейцы никогда не научатся. Жизненный уклад устроен у японцев как-то по-особенному правильно – система обучения, транспортная система, соцобеспечение, воспитательные процессы – все строится и марширует. Утилизация отходов, прости, Господи, и та в определенные дни и по спецграфику происходит. В четверг, допустим, они выбрасывают только пластик, в понедельник – только бумагу, а в среду, так уж и быть, — железки. В остальные дни доступ к мусоросборнику строжайше запрещен. И никто, главное, не нарушает этих правил, вот что поразительно. Простите, что перехожу от столь пафосного начала к прозе жизни, но по прочтении статьи вы отнесетесь к этому виражу более снисходительно.

Ни  грамма врагу!

Итак, отходы. Человечество производит их с такой скоростью, что вынуждено тратить много-много денег на то, чтобы придумать, куда все это девать. Отечественный вариант – заваливание по макушечку еще незаваленных просторов родины, а японский – суперзаводы по утилизации. Наши ездили, смотрели, что-то даже прикупили и построили, но пока у нас «освоение новых технологий» происходит в глубоких карманах чиновников, японцы придумывают все новые и новые фишки, чтобы даже отходы приносили им максимальную пользу.

Вот, ознакомьтесь, новый, «остроумный» метод утилизации офисной макулатуры в… туалетную бумагу.

Стареть будем? Обри ди Грей и его теория

Всю свою историю человечество объединялось, переживая самые страшные войны и катаклизмы – безусловные беды мира, так почему бы ему сегодня не объединиться в борьбе с еще одной безусловной бедой: старением?

Есть мнение, что человеку не дано изменять естественный ход событий. Правда, иногда мы все же передаем приветы небесной канцелярии в виде клонирования овечек, поворачивания рек вспять и, прости господи, адронного коллайдера. Небесная канцелярия, напротив, никакой активности не проявляет, предпочитает наблюдать, потому что у нее есть единственный, но железный аргумент: «Все равно вы все умрете!». Но и тут кое-кто готов с ней поспорить, обещая продлить жизнь человеческую — по крайней мере, лет на тысячу, а потом и вовсе дойти до продвинутого уровня: бессмертия…

Стареть будем? Обри ди Грей и его теория

Почему стареет человеческий организм: в силу естественной изнашиваемости или это последовательный биологический процесс, грамотно скоординированный матушкой природой – сказать сложно. Да и практический смысл бессмертия пока мало очевиден. Ввиду отсутствия явления как такового, в массах рождаются вопросы только начального уровня: «Зачем?», «А смысл?», «А скучно не будет?» Так что, пока успехов здесь не наблюдается, ученые предлагают заменять термин «бессмертие» щадящим термином – «активное долголетие». Мол, и в 50, и в 70, и даже в 90 человеку есть чем заняться по жизни, мозг в должной степени активен, мешает только немощь, да болячки разные. А ведь сколько полезного могли бы еще сделать для человечества Энштейн, Нобель, Сахаров, Гинзбург или Бехтерева, например, не будь земной их путь прерван тем самым естественным ходом событий?..

Но вернемся к жизни длиной в тысячу лет. Общественности известно, по крайней мере, об одном человеке, который утверждает, что он проживет эту тысячу и предлагает лечить старение просто-просто – как обыкновенную болезнь. Более того, в теории все уже придумано, осталось только применить на практике.

^ Наверх